マガジン
世界文化社ブックレビュー
世界文化社 公式note
- 57本
世界文化社の本を読んでくださった皆様、またご自分のnoteでご紹介くださった皆様、ありがとうございます！ いろいろなご意見やご感想をいただけるのが嬉しくて、世界文化社の本に関する皆様のnote記事を、まとめてご紹介させていただくマガジンを作りました。 世界文化社の本をお読みいただいたら、#世界文化社ブックレビュー のハッシュタグをつけて、ご感想やご意見などをぜひ、お気軽にnoteにお書きください。このマガジンでもシェアさせていただきます。
沢野ひとし【もう一度あの町に行こう】
世界文化社 公式note
- 30本
イラストレーター・沢野ひとしさんが、これまでの人生を振り返り、今、もう一度訪れたい町に思いを馳せるイラスト＆エッセイです。再訪したり、妄想したり、食べたり、書いたり、恋したりしながら、ほぼ隔週水曜日に更新していきます。
ひびこれ家飯
世界文化社 公式note
- 198本
昨日はどんなものを食べましたか？ 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。
コロナ時代の学校と子ども〜イタリアの校長先生からの提言
世界文化社 公式note
- 11本
イタリアの科学系名門高校「アレッサンドロ・ヴォルタ高校（以下、ヴォルタ高校）」のドメニコ・スキラーチェ校長先生著『「これから」の時代（とき）を生きる君たちへ』は、5月の発売以降、大きな反響をいただきました。その後、新型コロナの影響による休校を乗り越えて、いかにして安全に、スムーズに学校を再開させたのか――スキラーチェ校長先生が、リアルな情報や子どもたちへの思いを綴る連載です。
ウィジェット
記事一覧
娘が苦手な具材をたっぷり「キノコのキッシュ」
今日はフランスの家庭料理として親しまれている「キッシュ」を焼きました。
具材は、ベーコンと玉ねぎ、それと娘が苦手な舞茸とエリンギをたっぷりと。
キッシュにすると苦手なものも美味しく食べてくれるので、この手をよく使っています♪
キッシュ作りはめんどうくさいと思われがちですが、冷凍のパイ生地で作れば簡単＆おいしい！
食べきれなくてもトースターで温め直すと、サックサクの状態で食べられますよ！
写真を見
おうちじかんのためのドデカめいろを作った/新井由木子
コロナ禍で、これから先どうなるのか、とっても心配！
ペレカスブックの経営継続はもちろんのこと、これからの世の中で『本』というものがちゃんと生き残っていけるのか、とか。作家たちは活動を続けられるのか、とか。大好きなあの書店は存続していってくれるのか、とか。本に関わるものとして心配事は尽きません。
また個人的な心配事としては、老父母の通院が難しくなったり、社会に出たばかりの娘の未来を考えたり。
鶏むね肉２kgを食べ尽くす！「卵黄ディップのシソつくね」
４人家族としてはかなり“冒険”になる、鶏むね肉２kgパック買い。
チキンソテー、チキンカツ、から揚げ、蒸し鶏、炊き込みごはん、チキンナゲットと、家族が飽きないように、手を替え品を替えて料理をしていましたが、そんな中で考え出されたのが本日の「つくね」です。
冷蔵庫の野菜室で干からびていたシソと、食感を良くするためのゴボウ、長ネギ、ショウガを加えて、醤油を少々。
これを丸めてこんがりと焼き上げ、卵黄
ほったらかし温泉にもう一度行きたい/沢野ひとし
三十代の初めの頃に鉱山の発掘・採掘をする山師に憧れを抱いていた。将来は金や銀を求めて各地の山を放浪して歩く職業に就きたかった。
山梨と長野の県境にある秩父の高峰、金峰山（きんぷさん・2599ｍ）の近くの岩場で、仲間とロッククライミングをしている時に、手のひらに載るくらいの水晶を発見した。結晶した石英はキラキラと輝いていた。そっと顔を近づけると鉱山の香りがした。
山に登ると、林の匂い、やがて
初夏の風、香る「タラのバジルフライ」
新鮮なタラは独特の臭みが少なく、フライにしてもとってもおいしい♪
「サクッ！ ホロリ……」と食感も楽しいタラのフライは、いくらでも食べられます！
今回のタラのフライはそのままの新鮮さを味わうために、あえてバッター液は使わずに、薄力粉→卵→パン粉（乾燥バジル入り）で揚げました！
バジルの爽やかな香りが揚げ物の香ばしさにマッチして、とっても美味しい！
バジルは乾燥したものでも栄養価がさほど変わらな
買い置きの缶詰で作る「シソサバ餃子」
前日に作ったカルボナーラで卵の黄身だけを使ったので、今日は残った白身を使って餡掛け炒飯を作りました。
炒飯に合わせるおかずといえば、やっぱり餃子。
具材は、冷蔵庫の中にあったキャベツ、ネギ、シソ、ショウガ、それに買い置きしていたサバ缶！
サバの餃子は初めて作りましたが、クセがなくて美味しかったです。
そのうえヘルシーだし、すぐに焼ける！
ポイントは、シソをたっぷり入れること♪
サッパリしていて