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街に出よう、浅草に行こう/沢野ひとし
長い間、東京の中野区に住んでおり、結婚して国立市に引っ越しをした。だから中央線沿線の古書店や居酒屋、古い喫茶店の話題になると、熱っぽくなる。
逆に浅草や深川界隈の下町はさっぱりで、頭に地図が浮かばず、友人が酔って「隅田川は『澄んだ川』の意だ」(※)という話を羨ましく聞いていた。その隅田川がどこの町を通り、どの入り江に流れ込んでいるのか、わかっていなかった。
秋は散歩にぴったりの季節である。
相撲部屋料理がキャンプ飯で大活躍「チーズちゃんこ焼き」
キャンプ料理で大量に出る中途半端に余った食材は、いつもチーズをのせて豪快に炙(あぶ)り焼きにしています。
【作り方】
1)フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。
2)ウインナーや肉から炒めて、次に野菜を炒める(※野菜は堅いものから柔らかいものへと順番に)。
3)塩・コショウやお好きなスパイスなどで味付けする。
4)とろけるチーズをたっぷり散らして、ガ
子どもたちと一緒に作るキャンプ飯「鶏肉と野菜のパエリア」
子供たちが「外でご飯が食べたい」と言うので、久しぶりにキャンプでパエリアを作りました。
パエリアの具材は鶏肉とパプリカ、そしてヤングコーンです。
キャンプではアユやホタテなども焼きましたが、魚介アレルギーの子がいるので、このパエリアには魚介類を入れませんでした。
私は田舎で育ち、自然に囲まれて生活するのが普通だったのですが、子どもたちは都会っ子……。
キャンプを始めたのは、子どもたちになるべく自