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伊香保温泉・榛名山へ行こう/沢野ひとし
二十数年ぶりに群馬県・伊香保温泉へ妻と旅に出た。あたりは紅葉が真っ盛りで、空は高く澄みわたり、正に行楽日和であった。
名物の伊香保温泉の黄金(こがね)の湯に呆れるくらい何度も浸かってきた。茶褐色で鉄分を多く含んだ湯は年老いた私の体と、煩悩の心に染み込む。その効能豊かな湯に「人生はこれからだ」と教えられた。
眼を閉じて、じっと湯に体を預け、過ぎ去った日々を回想する。「ゆく湯の流れは絶えずして、
イタリア、再びリモート学習になる/ドメニコ・スキラーチェ
コロナ時代の学校と子ども〜イタリアの校長先生が伝える「これから」の教育〜vol.5
イタリアの科学系名門高校「アレッサンドロ・ヴォルタ高校(以下、ヴォルタ高校)」のドメニコ・スキラーチェ校長先生著『「これから」の時代(とき)を生きる君たちへ』の発売から半年余。新型コロナの影響による休校を乗り越えて、いかにして安全に、スムーズに学校を再開させたのか――スキラーチェ校長先生が、リアルな情報や子どもたち
ジビエが苦手な人でも大丈夫!「タンドリー・ベニスン(鹿肉)」
来たる11月15日は全国的に狩猟の解禁日です。
野生鳥獣の肉を指すフランス語「gibier:ジビエ」という言葉も、だいぶ日本に定着してきたのではないでしょうか。
さて、ジビエといえば鹿肉が有名ですが、鹿の肉は猪肉やキジ肉などと違って強いクセがあり、人によって好き嫌いがかなり分かれます。
そこで、試しに買ってみたり、人から貰ったりした鹿肉が「どうしても苦手」と思われた方は、ぜひ今回ご紹介する『ヨー