マガジン
世界文化社ブックレビュー
世界文化社 公式note
- 57本
世界文化社の本を読んでくださった皆様、またご自分のnoteでご紹介くださった皆様、ありがとうございます！ いろいろなご意見やご感想をいただけるのが嬉しくて、世界文化社の本に関する皆様のnote記事を、まとめてご紹介させていただくマガジンを作りました。 世界文化社の本をお読みいただいたら、#世界文化社ブックレビュー のハッシュタグをつけて、ご感想やご意見などをぜひ、お気軽にnoteにお書きください。このマガジンでもシェアさせていただきます。
沢野ひとし【もう一度あの町に行こう】
世界文化社 公式note
- 30本
イラストレーター・沢野ひとしさんが、これまでの人生を振り返り、今、もう一度訪れたい町に思いを馳せるイラスト＆エッセイです。再訪したり、妄想したり、食べたり、書いたり、恋したりしながら、ほぼ隔週水曜日に更新していきます。
ひびこれ家飯
世界文化社 公式note
- 198本
昨日はどんなものを食べましたか？ 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。
コロナ時代の学校と子ども〜イタリアの校長先生からの提言
世界文化社 公式note
- 11本
イタリアの科学系名門高校「アレッサンドロ・ヴォルタ高校（以下、ヴォルタ高校）」のドメニコ・スキラーチェ校長先生著『「これから」の時代（とき）を生きる君たちへ』は、5月の発売以降、大きな反響をいただきました。その後、新型コロナの影響による休校を乗り越えて、いかにして安全に、スムーズに学校を再開させたのか――スキラーチェ校長先生が、リアルな情報や子どもたちへの思いを綴る連載です。
ウィジェット
記事一覧
試行錯誤して辿り着いたマイベスト「真鯛のアクアパッツァ」の作り方
アクアパッツァはもともと好きなレシピなので、これまで何度も作っているのですが、そのたびに新たな発見がある面白い料理だと感じます。
中でも、今回作ったアクアパッツァは、味付け・仕上がり・盛り付けまで「上手くいったな！」と感じたので、その作り方をご紹介します。
まず、真鯛の内臓を処理して両面に塩・胡椒を振り、フライパンにオリーブオイルをひいて片面を焼きます。
次に裏返して、アンチョビ、刻んだニンニク
トランクはもうひと回り小さめに/沢野ひとし
日常から逃れられる海外旅行は、準備の段階から気分が一気に上がるものだ。旅に出ると決まれば、新しいシャツや旅行バッグを購入し、旅の夢を膨らませる。初めてパリに行った時は、一夜漬けの覚悟でフランス語教材を書店で求め、勉強した。
そうして迎えた出発の日、家を出るのは、いつもまだ薄暗い早朝である。リムジンバスに乗っている時や、空港のチェックインカウンター前でぼんやりしている時から、すでに日常は遠くなる
熊本のヘルシーなご当地グルメ「揚げ卵入り太平燕（タイピーエン）」を作る
皆さんは太平燕（タイピーエン）を知っていますか？
太平燕の元は中華料理ですが、日本の食材を使ってアレンジした熊本の郷土料理としてもおなじみです。
具材は、キクラゲやエビ、白菜や卵などで、見た目は「具たっぷりラーメン」のようですが、麺に春雨を使う点でラーメンとは異なります。
先日、そんな太平燕を自宅で作ってみました。
太平燕のポイントは揚げ卵。
少量の油をひいたフライパンの上でゆで卵を転がして、表
何度でも行きたい小川山のキャンプ場/沢野ひとし
2020年は新型コロナウイルスに翻弄された一年であった。毎朝、新聞を開くたびに「また増えた」と目に見えぬ敵に怯え、できるだけ自宅で過ごしていた。
それでも通い慣れた長野県川上村には、マスクの着用、アルコール消毒液の携帯と、感染防止に最大限の注意を払ったうえで、時機を見て出かけた。それはコロナ禍のせめてもの楽しみであった。
川上村の周辺には金峰山をはじめ、日本では珍しい直火で焚き火ができる廻
どこまで本場感を出せるか作ってみた！「マッシュルーム&オレガノのクリームパスタ」
「本場イタリア感を取り入れたパスタ」をフォロワーさんとシェアするために、キノコを使ってクリームパスタを作りました。
イタリアを代表するキノコといえばポルチーニで、香り付けにはネピテッラというミント系のハーブがよく使われます。
しかし日本のスーパーでは生のポルチーニが、なかなか手に入らないので、ここではマッシュルームで代用し、香り付けはオレガノを使いました。
オレガノはトマトや魚介と相性の良いハー