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ひびこれ家飯

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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろう… もっと読む
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2020年8月の記事一覧

海鮮の旨味「ホタテとシラスの炊き込みご飯」が簡単すぎて美味しすぎる

ホタテご飯、美味しすぎだぁぁぁぁぁっ!! 作り方は簡単! 炊飯器にホタテの貝柱とお米を入れ…

ダブった手羽元をおいしく消化する秘策は「チューリップから揚げ」

お店で鶏の手羽元の大きなパックを買った日に、宅配で注文していた手羽元が届いたので、冷蔵庫…

夏疲れの心と体を整える「野菜たっぷりカポナータ」のすすめ

家の冷蔵庫を開けると、そろそろ食べきりたい野菜や、いただきものの野菜がたくさんありました…

仕事疲れをホッと癒やす「ロヒケイット(鮭のスープ)」

「仕事の疲れが癒えるような、心が落ち着く料理はないかな」とレシピを探したら、フィンランド…

片栗粉&小麦粉のW使いが決め手!サクッじゅわっ「手羽先のから揚げ」

まとめ買いしておいた鶏の手羽先。 先日は煮物を作ったので今日は揚げ物にしようと思い、手羽…

ドイツの母が作ってくれた思い出の味「コールラビのクリーム煮」

南ドイツ出身の夫の母が作ってくれたクリーム煮。 その味がいつまでも忘れられず、コールラビ…

あの名店の味の再現に挑戦してみた!「麻婆豆腐タンメン」

明日はお休みなので、激辛タンメンで大人気の『蒙古タンメン中本』に行きたい!……でも、コロナで飲食店に行くことができない! そこで、おうちで味の再現に挑戦してみました! 蒙古タンメン中本といえば、濃厚味噌スープと激辛麻婆豆腐のコンビネーションですよね。 そこで味噌味のインスタントラーメンに、もやしやキャベツなどの具材とともに、激辛に仕上げた麻婆豆腐を乗せてみました! 麻婆豆腐の味付けは、コンビニで買って毎日のように食べていたカップ麺の蒙古タンメン中本の味を思い出しながら、お

ローカーボでも満足度高っ!「しらたきサンラータン」

我が家の大人気メニュー、麺をしらたきに変更したサンラータン! 子どもたちは麺類が大好きな…

鶏肉と牛乳で作ってみた!エスニックシチュー「パクチーどっさりトムカーガイ」

「鶏肉を使って久しぶりにシチューを作ろうかな」と思ったときに、料理家のワタナベマキさんが…

冷蔵庫の中を断捨離する「牛肉と余り物野菜のマスタード炒め」

「冷蔵庫の中にいつまでも残っている粒マスタードをなんとかしたい!」 なにかいいアイデアは…

白ワインが飲みたい日に作る「鶏モモ肉とジャガイモのグリル」

今日の気分は白ワイン♪ 耐熱皿に鶏モモ肉とジャガイモを適当な大きさに切って入れたら、ロー…

生地を使わないヘルシーな「丸ナスピザ」を作ってみたら旨かった

今夜の一品、実家から立派な丸ナスを貰ったのでピザにしてみました♪ 作り方は簡単! まず、…

ほうれん草とは一味違うマンゴルドを使った「ココナッツレンズ豆カレー」

ドイツに来てから初めて食べた食材がいくつかある。 その一つが「マンゴルド」という野菜。 日…

ご飯がモリモリ進むくん!「豚こまと厚揚げのとろみ炒め」

晩ご飯だぞー! 今日は、豚こまと厚揚げのとろみ炒め。 さらにニラも入ってるよ! 作り方は、材料を切って炒めて味付けをしたら、最後に片栗粉でとろみをつけます。 調味料は、おろしにんにく(ニンニクチューブ)、おろし生姜、塩コショウ、ポン酢、料理酒、ごま油、それと切りごまです。 とろみをつけるときは片栗粉がダマにならないように、しっかりと水で溶いて使います。 暑い時期でもご飯がモリモリ進む、そんな一品です! “おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日