マガジンのカバー画像

スギアカツキ【たまごのはなし】

57

本

「たまごが一番大好きな食材」という食文化研究家のスギアカツキさんが、その経験と好奇心を生かしたさまざまなアプローチで「たまご」を掘り下げる連載です。

運営しているクリエイター: 世界文化社公式note

ふわしゅわな食感にブームの予感！「台湾カステラ」を作ってみよう/スギアカツキ

「台湾カステラ」ってどんなもの？タピオカドリンクに続くブームの予感がする台湾グルメ。そ…

世界文化社公式note

3年前

144

画家モネから学んだ秋の味「栗のガトー」を作ろう/スギアカツキ

直島での思いがけない出会い先日、夏の終わりの締めくくりとして、いえ秋の訪れを楽しく迎える…

世界文化社公式note

3年前

222