スギアカツキ【たまごのはなし】

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記事

デンマーク伝統のオープンサンド「スモーブロー」を作ってみよう/スギアカツキ

少し前になりますが、デンマーク・コペンハーゲンに行ってまいりました。もちろん旅の目的は、…

福岡からポルトガルへ!? 旅気分も味わえるカスタード饅頭「ポルトス」の魅力/スギアカ…

旅に出た時、皆さんはどのような視点で土産菓子を選びますか? “売上ナンバーワン”の看板で…

ケールをおいしく味わうための魔法を見つけました/スギアカツキ

毎日ちょっとずつ、ほんの少しでも美しく進歩できたらいいなと思って生きています。そんな私の…

世界はたまご愛にあふれてる! たまごは偉大な立役者/スギ アカツキ

ホテルや旅館のビュッフェ、皆さんはお好きでしょうか? 子どもから大人まで、好きなものを好…

ブルーナさんの絵本『ふしぎなたまご』から学ぶこと/スギ アカツキ

私が幼少時代から愛し続けている絵本の1つに、ディック・ブルーナさんの作品があります。ミッ…

「煮たまごのタレ」のもったいないを、おいしいご飯に変えよう/スギ アカツキ

コンビニの人気総菜になっている「半熟煮たまご」、皆さんは食べたことがありますか? 程よく…

スギアカツキ【たまごのはなし】第40回 素材の魅力を信じてシンプルに作る「からすみ…

この連載では、「たまごが一番大好きな食材」という食文化研究家のスギアカツキさんが、その経…

スギアカツキ【たまごのはなし】第39回 食べるシーンを広げてくれるヒット珍味「カズ…

今日は鶏卵ではなく、“魚の卵”のお話を。皆さん、「かずのこ」って、好きですか? 多くの人…

スギアカツキ【たまごのはなし】第38回 おいしい卵探しで出合った「ホシノブラック」…

東京・青山で週末に開催されている「ファーマーズマーケット」に足を運んだ時のこと。いつもは…

スギアカツキ【たまごのはなし】第37回 ベルギー郷土料理「ワーテルゾーイ」に心もお…

先日、「ベルギーヨーグルト」なる、新しいヨーグルトが日本上陸とのことで、東京・代官山で開…