スギアカツキ【たまごのはなし】

42
記事

世界はたまご愛にあふれてる! たまごは偉大な立役者/スギ アカツキ

ホテルや旅館のビュッフェ、皆さんはお好きでしょうか? 子どもから大人まで、好きなものを好…

「煮たまごのタレ」のもったいないを、おいしいご飯に変えよう/スギ アカツキ

コンビニの人気総菜になっている「半熟煮たまご」、皆さんは食べたことがありますか? 程よく…

スギアカツキ【たまごのはなし】第40回 素材の魅力を信じてシンプルに作る「からすみ…

この連載では、「たまごが一番大好きな食材」という食文化研究家のスギアカツキさんが、その経…

スギアカツキ【たまごのはなし】第39回 食べるシーンを広げてくれるヒット珍味「カズ…

今日は鶏卵ではなく、“魚の卵”のお話を。皆さん、「かずのこ」って、好きですか? 多くの人…

スギアカツキ【たまごのはなし】第38回 おいしい卵探しで出合った「ホシノブラック」…

東京・青山で週末に開催されている「ファーマーズマーケット」に足を運んだ時のこと。いつもは…

スギアカツキ【たまごのはなし】第37回 ベルギー郷土料理「ワーテルゾーイ」に心もお…

先日、「ベルギーヨーグルト」なる、新しいヨーグルトが日本上陸とのことで、東京・代官山で開…

スギアカツキ【たまごのはなし】第36回 LA発の卵料理専門店「エッグスラット(eggslut…

先日、2019年9月のオープン以降話題となっているLA発の卵料理専門店「エッグスラット(eggslut…

スギアカツキ【たまごのはなし】第35回 人気の卵料理専門店のエッグベネディクトに学…

日々、さまざまな卵料理を楽しんでいます。外食の場合、自然と足が向くのが、「卵料理の専門店…

スギアカツキ【たまごのはなし】第34回 安らぎの諏訪銘菓「鳥ぱん」に癒されよう

私には、定期的に訪れる大好きな場所があります。長野県・蓼科に山小屋を所有していることもあ…

スギアカツキ【たまごのはなし】第33回 親子丼を追求してたどり着いた「純系名古屋コ…

親子丼が好き。その想いは、年を重ねるごとに少しずつ募っているような気がします。親子丼に合…