スギアカツキ【たまごのはなし】

53

「煮たまごのタレ」のもったいないを、おいしいご飯に変えよう/スギ アカツキ

コンビニの人気総菜になっている「半熟煮たまご」、皆さんは食べたことがありますか? 程よく…

スギアカツキ【たまごのはなし】第40回 素材の魅力を信じてシンプルに作る「からすみ…

この連載では、「たまごが一番大好きな食材」という食文化研究家のスギアカツキさんが、その経…

スギアカツキ【たまごのはなし】第38回 おいしい卵探しで出合った「ホシノブラック」…

東京・青山で週末に開催されている「ファーマーズマーケット」に足を運んだ時のこと。いつもは…

スギアカツキ【たまごのはなし】第37回 ベルギー郷土料理「ワーテルゾーイ」に心もお…

先日、「ベルギーヨーグルト」なる、新しいヨーグルトが日本上陸とのことで、東京・代官山で開…

スギアカツキ【たまごのはなし】第35回 人気の卵料理専門店のエッグベネディクトに学…

日々、さまざまな卵料理を楽しんでいます。外食の場合、自然と足が向くのが、「卵料理の専門店…

スギアカツキ【たまごのはなし】第33回 親子丼を追求してたどり着いた「純系名古屋コ…

親子丼が好き。その想いは、年を重ねるごとに少しずつ募っているような気がします。親子丼に合…

スギアカツキ【たまごのはなし】第31回 猛暑疲れを癒す、ふわふわ優しい卵とじ素麺

蒸し蒸しと猛烈に暑い夏。心も体も疲れ切ってしまう日って、ありますよね。そんな1日をねぎら…

スギアカツキ【たまごのはなし】第29回 シンプルにおいしい「カリフラワーライスオム…

「カリフラワーライス」というアイテムが流行っているそうですね。これは、米を使用した食品で…

スギアカツキ【たまごのはなし】第27回 初夏にパワーを与えてくれる「茹でニラ卵黄」…

先日、ある取材で聞かれたことがあります。それは、「今の季節、ちょっと体調が崩れそうな時に…

スギアカツキ【たまごのはなし】第26回 ニュージーランドで気づいた、美味しい卵料理…

「たまご」から、国を知る 先日(4月上旬~中旬)、初秋のニュージーランドに行ってきました…