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優勝からわずか5日後に発売された『WBC2023メモリアルフォトブック』担当編集者の熱い…

日本中が熱狂した、WBC2023での侍ジャパンの世界一奪還! その記念すべきメモリアルフォトブッ…

『王さまのお菓子』スペシャルなイベント情報をおまとめいたしました!

フランスで1月に親しまれるお菓子「ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)」を題材にした…

『ちょこっと京都に住んでみた。公式ガイド』発売記念!「はじめに」全文公開

あなたは、旅に何を求めますか? 「非日常」と答える人は多いかもしれません。でも時には、誰…

【JAXAご退職によせて】野口聡一さんが語る宇宙飛行士のリアルと未来

野口さんの本を企画した理由  私は2021年12月に発売された、『宇宙飛行士 野口聡一の全仕事…

数秘はあなたのトリセツ。自分を知る方法、教えます―『誕生日が教えてくれる本当のあ…

数字には意味があります 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9……。 普段、私たちが目にする数字です。あまり…

重版出来記念!『誕生日が教えてくれる本当のあなた』まえがき全文公開

自分の数字を知るだけで自己肯定感が高まる!――「はじめに」を全文公開! 「数字が好きな人…

しみじみと美味しいロシア料理の秘密をエピソードから探る―お菓子編

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理のことーvol.9ー5歳の時に初めて作った、思い出のお菓子「カルジーナチキ」 子供のころ、誕生日やお正月になると父がいつも作ってくれた、思い出のお菓子。デザートのメインともいえるお菓子です。 「カルジーナチキ」とは、小さいバスケットの意味で、20世紀半ばのソ連で生まれました。 生地の軽くサクサクとした食感を生み出す秘密の材料は、ゆで卵の黄身! 柔らかいクリーム、たっぷりのジャムと一緒にほ

しみじみと美味しいロシア料理の秘密をエピソードから探る―メインディッシュ編

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理の…

しみじみと美味しいロシア料理の秘密をエピソードから探る―スープ編

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理の…

日本で作れる美味しいロシアの「イクラ」とは?パンにも合う「ペポカボチャのイクラ」

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理の…

朝食にもおすすめ!ロシアの伝統的なおやつ「シールニキ」を作ってみよう

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理の…

重版出来記念!ビーツの色鮮やかなロシアのサラダ「ヴィネグレット」をご紹介

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理の…

ロシアの食卓に欠かせないスープの話をききながら、魚のスープ「ウハ」を作る

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理の…

ロシアで人気のポテサラ「『オリヴィエ』サラダ」の歴史とレシピを公開!

『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理のことーvol.2ーロシアで一番人気のサラダのストーリーは、19世紀、モスクワにあった「エルミタージュ」というレストランから始まります。シェフの名は、リュシエン・オリヴィエ。フランス人です。 このレストラン「エルミタージュ」は、19世紀半ば頃からメニューを更新していなかったため、徐々に客足が遠のいていました。 そこで、店の人気を復活させようと、オリヴィエシェフは新しいレシピを考案しました。