沖縄では定番のタコライス。
初めて本場で食べたときは衝撃的で、いつかは家でも作ってみたいと思っていました。

一般的なタコライスはタコミート、チーズ、レタス、トマトなどを順に乗せますが、今回はアボカドと半熟目玉焼きも乗せました。
料理だけでなく、この青い大皿もこだわりのポイント。
これは映画『かもめ食堂』にも登場した人気のお皿で、料理をよりカラフルにしてくれます。
日々の料理で“心を豊かにする食卓”を目指しています。

昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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