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レシピを工夫して大成功「豆乳とブルーチーズを加えたクリームパスタ」

僕はフランス料理が好きなのですが、外食すると結構いいお値段になるので、なかなか手が出せません。
そんななか、フランス家庭料理のレシピ本を読んでいて「自分でもできそうだ」と思いチャレンジしてみたのが、今回のクリームパスタです。

実はこのクリームパスタは三代目だったりします。
レシピ通りに作った初代は、見栄えが悪く、味も濃いという失敗があり、二代目も同じような理由で満足できませんでした。
そこで今回の三代目は、生クリームの分量をレシピの半分にして、あとの半量に豆乳とブルーチーズを加えてみました
結果的にこれが大成功!
わずかなアレンジで、自分好みの美味しいクリームパスタを作ることができました!

最近いろいろ調べてみて、「ひき肉から煮るコンソメスープ」や「牛肉の赤ワイン煮」など、意外と自宅でもできるフレンチは多いことがわかりました。
これからもいろいろチャレンジしようと思います。

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“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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ひびこれ家飯
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