本日のメインディッシュは、たらのバター醤油焼き。
たらは塩と酒を振って５分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気をよく切っておきます。
このちょっとしたひと手間で、たらがふっくらと仕上がり、さらに味の染み込みがよくなります。
たらの表面に小麦粉をまぶしたら、中火のフライパンでバターを熱し、皮目から５分ほど焼いていきます。
皮が焼き上がったら裏返して、醤油をまわしかけてから蓋をして、最後に弱火で５分ほど焼き上げます。

たらに添えたのは、こだわり食材のちぢみほうれん草。
耐熱ボウルに水とほうれん草を入れて、500Wで３分間チン。
美味しいだけでなく、２束で80円とお値段もリーズナブル。

たらもほうれん草も味付けはシンプルですが、ゆずを絞るとさらに美味しくなります！

昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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