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ちょっとひと手間でフワフワに「たらのバター醤油焼き」

本日のメインディッシュは、たらのバター醤油焼き
たらを振って5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気をよく切っておきます。
このちょっとしたひと手間で、たらがふっくらと仕上がり、さらに味の染み込みがよくなります。
たらの表面に小麦粉をまぶしたら、中火のフライパンでバターを熱し、皮目から5分ほど焼いていきます。
皮が焼き上がったら裏返して、醤油をまわしかけてから蓋をして、最後に弱火で5分ほど焼き上げます。

たらに添えたのは、こだわり食材のちぢみほうれん草
耐熱ボウルに水とほうれん草を入れて、500Wで3分間チン。
美味しいだけでなく、2束で80円とお値段もリーズナブル。

たらもほうれん草も味付けはシンプルですが、ゆずを絞るとさらに美味しくなります!

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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。

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