先日、作ったエビチリ！
簡単に作り方をご紹介。

（A）
　豆板醤　　　　　　小さじ１
　おろしニンニク　　適量
　おろし生姜　　　　適量
　ネギ（小口切り）　1/2本

（Ｂ）
　ケチャップ　　　大さじ５
　砂糖　　　　　　小さじ２
　鶏ガラスープ　　小さじ１
　醤油　　　　　　小さじ１
　水　　　　　　　90ml

①Ａを軽く炒めます。
②Ｂを入れて沸騰したら下処理をしたエビを入れて、塩、コショウで味を調えます。
③水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にゴマ油を入れます。

味の決め手は醤油と最後のゴマ油！
プリプリのエビにネギの食感はアクセントになるので、沢山入れておいしさUP！
お皿に盛り付けた後に、さらに刻んだネギを乗っける「追いネギ」をするのも好きです。

昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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