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いつもの調理法に飽きたら「手羽元とジャガイモの煮込み」

鶏の手羽元は、いつも大根と煮るか唐揚げにするぐらいしかレパートリーが無かったので、少し違った使い方をしようと思い、今回の料理を作りました。

まず、手羽元ニンニクオリーブオイルで炒めます。
次に、乱切りにしたニンジンジャガイモを加え、白ワインと少量のコンソメの素で煮込みます。
火が良く通ったら、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。

いうなれば「洋風肉(鶏)ジャガ」ですね♪
いつもの和風の煮付けとはまた違った味わいがあって、美味しいですよ。
みなさまの献立のお役に立てれば幸いです。

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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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ひびこれ家飯
ひびこれ家飯
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