買い物の帰り、自転車で爆走して帰宅したら、買った卵が半分ほどひび割れていました。
「これじゃ卵を買った意味ないじゃーん！」と凹みましたが、割れた卵を捨てるわけにもいかないので、急遽、天津飯を作ることにしました。

ふわふわに焼いた卵をご飯の上にドサッと。
甘酢餡はオイスターソースを使ってコクを出しました。
とろとろ具合が上手くできた！
うまうま。

昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
●投稿大募集●
【ひびこれ家飯】コーナーでは、皆さまからの投稿を募集しています。
#ひびこれ家飯 を付けてツイートをお願いします。