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友達に教わった絶品サラダ「パリパリゴボウサラダ」

以前に、友人宅で食べたサラダがあまりにも美味しかったので、レシピを聞いて自分でも作ってみました♪

サラダの具は、ゴボウ厚揚げトマトカボチャエリンギなど。
基本的には家にある食材でOKです!
ゴボウはささがきにして素揚げに、カボチャはさいの目切りにしてレンチンし、厚揚げは軽く焼いて焦げ目をつけます。
ドレッシングは、しょうがオリーブオイル醤油を、2:2:1:1で作ります。

ゴボウの「パリパリ感」と、しょうがドレッシングがベストマッチ!
見た目も華やかなので、お祝い事にもぴったりですよ!

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“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
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