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時短パスタには缶詰がおすすめ「イワシのジェノベーゼ」

日々の料理では「なるべくコレステロール過多を防ぐこと」、また「時短でも様々な食材を使うこと」を心がけながら作っています。
そこで先日作ったのが、イワシの缶詰を使ったジェノベーゼです。
ジェノベーゼは新鮮なバジルとオリーブオイルで作ったソースで、香り豊かなバジルがイワシの旨味とよくマッチします。
今回はジェノベーゼでしたが、イワシ缶はトマトソースやアーリオ・オーリオ(ペペロンチーノ)にも、相性が良いと思います。

平日は今回のような時短料理をよく作っていますが、休日には手の込んだ料理(パンなど)も作っています。
また料理に「豪快さ」や「ジャンク」な要素を取り入れるなど、日々さまざまなジャンルの家庭料理を楽しんでいます。

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“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。平日のお昼に更新しています。
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