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パスタ de パエリア!「アサリの旨味をたっぷり吸ったフィデウア」

今日の晩ご飯は、最近どうしても食べたかったアサリのフィデウア
フィデウアは、お米の代わりにパスタを使ったパエリアです。

今回使ったパスタは短く折ったカッペリーニ
乾麺のままオリーブオイルで茶色くなるまで炒め、ブイヨンアサリの出汁をたっぷり吸わせました。
調理のポイントは、パスタの表面がパリパリになるまでオーブンで加熱することです。
アサリの出汁をたっぷり吸ったパスタが美味しい!
次回はシンプルにエビだけで作ろうかな。

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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新します。
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ひびこれ家飯
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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。

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