見出し画像

茹で汁を調味して作る新感覚パスタがおすすめ!「キムチカルボナーラ」

ふとした思いつきで作ったキムチカルボナーラが美味しかった♪
これ、オススメです!!

作り方は簡単。
まずパスタを茹でます。フライパンに生クリーム(少なめ)と豆乳(多め)を入れて、茹で上がったパスタと絡めます。
最後に卵黄を落としてサッと混ぜ、お皿に盛ったらさらにキムチをのせて出来上がりです!

調理のコツはパスタを茹でるときに下味を付けること。
普通パスタは塩を入れた多めのお湯で茹でますが、今回は少なめのお湯に茅乃舎(かやのや)の鶏だしキムチの汁を入れて茹でました。
このように茹で汁を調味することでパスタに下味がつき、料理の味わいがグッと広がります。
この調理テクは意外と万能で、私は普段からブイヨンや和風だし、またはトマトジュースを入れたりしています。
残った茹で汁は、そのままスープにすることもできます。
今回はキムチスープにしました!

普段はインスタグラムで料理を中心に投稿しています!
https://www.instagram.com/gucciccii/

画像1

画像2

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。平日のお昼に更新しています。
●投稿大募集●
【ひびこれ家飯】コーナーでは、皆さまからの投稿を募集しています。
#ひびこれ家飯 を付けてツイートをお願いします。

この記事が参加している募集

習慣にしていること

ありがとうございます!ガンバリマス!
37
世界文化社の公式noteです。書籍の発行情報やnoteオリジナル連載など。

こちらでもピックアップされています

ひびこれ家飯
ひびこれ家飯
  • 163本

昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。

コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。