見出し画像

初夏の風、香る「タラのバジルフライ」

新鮮なタラは独特の臭みが少なく、フライにしてもとってもおいしい♪
「サクッ! ホロリ……」と食感も楽しいタラのフライは、いくらでも食べられます!

今回のタラのフライはそのままの新鮮さを味わうために、あえてバッター液は使わずに、薄力粉→卵→パン粉(乾燥バジル入り)で揚げました!

バジルの爽やかな香りが揚げ物の香ばしさにマッチして、とっても美味しい!
バジルは乾燥したものでも栄養価がさほど変わらないハーブなので、料理の香りづけに積極的に使っていきたいですね!

画像1

画像2

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
●投稿大募集●
【ひびこれ家飯】コーナーでは、皆さまからの投稿を募集しています。
#ひびこれ家飯 を付けてツイートをお願いします。

またぜひ読んでくださいね!
3
世界文化社の公式noteです。書籍の発行情報やnoteオリジナル連載など。

こちらでもピックアップされています

ひびこれ家飯
ひびこれ家飯
  • 135本

昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。

コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。