見出し画像

仕上げにチョイかけ「ガーリックオイル入りカルボナーラ」

ガーリックオイルを仕上げにかけたカルボナーラを作ったんだけど、これがめちゃめちゃ旨い。
実家に帰ったら両親にも食べさせたい、と思えるレベル。

調理のポイントは粉チーズを多めに入れること。
粉チーズベーコン、刻んだニンニクをボウルに入れて混ぜ合わせて作るのだが、その際に「少し多すぎるかな?」って思うくらい多めに粉チーズを入れて欲しい。
1人分で卵を2個使うと、さらに美味しくできる。
ガーリックオイルは、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルに入れて煮立たせ、香りづけした物を使用した。

仕事から帰ってからご飯を作るので、普段から時短テクにこだわっている。
例えば今回のベーコンやニンニクは、休みの日に下ごしらえをし、食品保存袋に入れて冷凍したものを使用。
また卵は、あらかじめお湯に入れて温めておくなど、可能な限り短い時間で作れる工夫をしている。

画像1

画像2

“おうち時間”が増える中、昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
●投稿大募集●【ひびこれ家飯】コーナーでは、皆さまからの投稿を募集しています。
#ひびこれ家飯 を付けてツイートをお願いします。
よかったら一言、コメントもお願いします!
5
世界文化社の公式noteです。書籍の発行情報やnoteオリジナル連載など。

こちらでもピックアップされています

ひびこれ家飯
ひびこれ家飯
  • 155本

昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。ほぼ毎日、お昼に更新していきます。

コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。