2月の初午（はつうま）の日は、みんな大好き「いなり寿司」です。
いなり寿司は、「お揚げを煮て、酢飯を詰めて」と手間はかかります。
おかずの温しゃぶは、豚肉をほうれん草と一緒に茹でます。
熱々のままお皿に盛り、ネギだれやゴマだれなどお好みで付けて食べました。
もう一品は菊芋のから揚げ。カレーパウダーをしっかりとまぶして、ちょっとエスニックな味付けにしました。

初午は運気が高まる日とされ、稲荷神社のお使いであるキツネの好物の油揚げを食べると福を招くといわれています。……というのが、スーパーの広告に書いてあった。
今年初めて知りました～。

季節ごとにある行事食。
家族の幸せや無病息災などの意味がある行事食は、大切に子どもたちに伝えたいと思いながら、作っています。

昨日はどんなものを食べましたか？　晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで？」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。毎日お昼に更新しています。
●投稿大募集●
【ひびこれ家飯】コーナーでは、皆さまからの投稿を募集しています。
#ひびこれ家飯 を付けてツイートをお願いします。